Lamb Steak with Mashed Potatoes and Roasted Carrots (Mobin Chef Style)
---
Ingredients (Mobin Chef Style):
Lamb steak: 250 grams
Mashed potatoes: 2 medium-sized potatoes or cauliflower, 2 tablespoons butter, 1/4 cup cream, salt, and black pepper
Roasted vegetables: 6 baby carrots, 2 tablespoons olive oil, 1 tablespoon honey, salt, and black pepper
Sauce and flavorings: 2 tablespoons butter, 2 garlic cloves, 1 sprig of fresh or dried thyme, optional balsamic sauce, chopped chives, or parsley
---
Instructions (Mobin Chef Style):
1. Preparing the lamb steak:
Season the lamb steak with salt and black pepper.
Sear the steak in a hot pan with some olive oil.
Add butter, garlic, and thyme to the pan and baste the steak with the melted butter.
2. Mashed potatoes:
Boil the potatoes or cauliflower, then mix with butter, cream, salt, and black pepper until smooth and creamy.
3. Roasted vegetables:
Toss the baby carrots with olive oil, honey, salt, and black pepper, then roast in the oven at 180°C (350°F) until tender.
4. Plating:
Spread the mashed potatoes on a plate, place the lamb steak on top, and arrange the roasted carrots over the steak.
Garnish with chopped chives or dri
zzle with balsamic sauce.
Enjoy your meal!
Patates Püresi ve Fırınlanmış Havuç ile Kuzu Biftek (Mobin Chef Tarzı)
---
Malzemeler (Mobin Chef Tarzı):
Kuzu biftek: 250 gram
Püre: 2 orta boy patates veya karnabahar, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1/4 su bardağı krema, tuz ve karabiber
Fırınlanmış sebzeler: 6 adet mini havuç, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı bal, tuz ve karabiber
Sos ve lezzet vericiler: 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 diş sarımsak, 1 dal taze veya kuru kekik, isteğe bağlı balzamik sos, doğranmış taze soğan veya maydanoz
---
Hazırlanış (Mobin Chef Tarzı):
1. Kuzu bifteğin hazırlanışı:
Kuzu biftekleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sıcak bir tavada biraz zeytinyağı ile biftekleri kızartın.
Tavaya tereyağı, sarımsak ve kekik ekleyin, tereyağını kaşıkla bifteğin üzerine gezdirin.
2. Püre:
Patates veya karnabaharı haşlayın ve tereyağı, krema, tuz ve karabiber ile karıştırarak pürüzsüz bir püre hazırlayın.
3. Fırınlanmış sebzeler:
Havuçları zeytinyağı, bal, tuz ve karabiber ile karıştırın ve 180 derece fırında pişirin.
4. Sunum:
Püreyi tabağa yayın, üzerine kuzu bifteği yerleştirin ve bifteğin üstüne fırınlanmış havuçları dizin.
Doğranmış taze soğan vey
a balzamik sos ile süsleyin.
Afiyet olsun!
استیک بره با پوره سیب‌زمینی و هویج برشته (به سبک Mobin Chef)
---
مواد لازم (به سبک Mobin Chef):
گوشت بره: ۲۵۰ گرم
پوره: سیب‌زمینی یا گل‌کلم (۲ عدد متوسط)، کره (۲ قاشق غذاخوری)، خامه (۱/۴ پیمانه)، نمک و فلفل
سبزیجات برشته: هویج کوچک (۶ عدد)، روغن زیتون (۲ قاشق غذاخوری)، عسل (۱ قاشق غذاخوری)، نمک و فلفل
سس و طعم‌دهنده‌ها: کره (۲ قاشق غذاخوری)، سیر (۲ حبه)، آویشن تازه یا خشک (۱ شاخه)، سس بالزامیک (اختیاری)، پیازچه یا جعفری خردشده
---
طرز تهیه (به سبک Mobin Chef):
1. پخت گوشت:
گوشت بره را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
در ماهیتابه‌ای داغ با کمی روغن زیتون، گوشت را سرخ کنید.
کره، سیر و آویشن اضافه کنید و کره را با قاشق روی گوشت بریزید.
2. پوره:
سیب‌زمینی یا گل‌کلم را بپزید و با کره، خامه، نمک و فلفل ترکیب کنید تا پوره‌ای یکدست شود.
3. سبزیجات
برشته:
هویج‌ها را با روغن زیتون
نظرات شما عزیزان:
|
منوی اصلی
تبادل لینک هوشمند 
خبرنامه وب سایت:
نویسنده: 